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消費群體年輕化
從預制菜購買人群來看，26-45歲的用戶為購買的主力軍，預制菜成交額占比達七成以上。進一步分析件單價的變化可以看到，隨著年齡段的增長，預制菜的件單價在不斷提升，56歲以上年齡段人群的件單價最高，可見他們在購買預制菜時更看重品質。
作為火鍋品類的主力消費群體，年輕消費者在預制菜品類中也更喜愛火鍋丸料產品，而45歲以上人群具有一定經濟能力，更加注重品質，偏愛套餐/禮盒。
不僅是不同年齡的消費者喜好存在差異，男性和女性消費者對于預制菜的偏好同樣存在偏差。從購買結果來看，男性消費群體購買海鮮菜肴的消費金額占比高達56%，其次是套餐/禮盒以及肉制品；而購買簡餐定食的女性消費群體更是高達70%，其次為素菜菜肴和火鍋丸料。
預制菜賽道火熱引來多方入局，消費者選擇愈發豐富，對于購買何種預制菜更是有著自己的考量。從數據來看，產品口感、品牌、菜品和口味都是影響消費者決策的重要因素。不僅如此，對于首次購買預制菜的消費者而言，其中90%消費者更看重預制菜品牌，而對于復購來說，70%的消費者更在乎產品口味，不難看出品牌雖然影響消費者邁出第一步，但產品口味才真正決定了消費者是否認可產品。
關鍵詞：
年輕人是預制菜主力消費群體
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